Kasha

Leve água para ferver em uma panela; cozinhe as gravatas-borboleta.

Escorra e deixe esfriar.

Coloque o kasha em uma tigela grande; adicione o ovo batido.

Misture com um garfo até que o ovo seja totalmente absorvido e todos os grãos de kasha fiquem levemente umedecidos.

Deixe esta mistura secar durante a noite ou coloque em uma frigideira em fogo moderadamente alto e mexa o kasha até secar e os grãos se separarem.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e os cogumelos até ficarem dourados e macios.

Leve 2 xícaras de água com sal para ferver em uma panela grande.

Adicione o kasha; cozinhe até que o kasha tenha absorvido toda a água.

Misture os legumes salteados e as gravatas-borboleta.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Sirva quente.