カロジーラ ディエ パブダ マッハー パトラ ジョル

カロジーラ ディエ パブダ マッハー パトラ ジョル

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Kalojeera diye pabda machher patla jhol は、ニゲラの種子で風味付けされた非常に薄いベンガルの魚のスープです。パブダフィッシュはすぐに火が通り、トマト、チリ、コリアンダーが入ったきれいな黄色のスープが残ります。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

パブダフィッシュをターメリックと塩でこすり、軽く焼きます。

カロジーラをマスタードオイルで香りが立つまで焼き戻します。

生姜、トマト、青唐辛子を加え、トマトが柔らかくなるまで煮ます。

ジョールを薄く透明に保つために、水をたっぷりと注ぎます。

魚を戻して軽く煮て、コリアンダーの葉を加えて仕上げます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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