Muffins aux bleuets Jordan Marsh
Le légendaire muffin des grands magasins : une mie tendre et riche en beurre garnie de myrtilles fraîches et surmontée d'une croûte de sucre crépitant. Une icône de la boulangerie de Boston qui mérite d'être recréée à la maison.
À basse vitesse, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez les œufs, un à la fois; mélanger jusqu'à homogénéité.
Tamiser les ingrédients secs; ajouter en alternance avec le lait.
Écraser 1/2 tasse de baies; incorporer à la main. Ajouter le reste des baies entières; remuer.
Beurrer les moules et le dessus des muffins. Empilez le mélange dans des moules à muffins.
Saupoudrer de sucre.
Cuire au four à 375° pendant 30 minutes.
Laisser refroidir dans le moule au moins 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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