Джонникейк

Просейте кукурузную муку и соль вместе.

Постепенно добавляйте кипящую воду, замешивая, замесите густое тесто.

Drop spoonfuls into a hot skillet with a thick film of fat on its bottom.

Переверните, когда низ подрумянится; время приготовления должно составлять от 3 до 4 минут с каждой стороны.

Перед подачей процедить на бумаге.

Некоторые повара формируют из теста овальные котлеты вместо того, чтобы бросать ложки в сковороду.