Bolo Johnny

Peneire o fubá e o sal juntos.

Adicione a água fervente gradualmente enquanto mexe até obter uma massa espessa.

Coloque colheradas em uma frigideira quente com uma camada espessa de gordura no fundo.

Vire quando o fundo estiver dourado; o tempo de cozimento deve ser de 3 a 4 minutos de cada lado.

Escorra em papel antes de servir.

Alguns cozinheiros transformam a massa em pedaços ovais em vez de colocar colheres na frigideira.