जॉनी केक

भोजन को एक पैन में छान लें; बीच में एक छेद करें और नमक डालकर पानी डालें।

चम्मच से भोजन और पानी को धीरे-धीरे मिलाकर नरम आटा गूंथ लें; इसे बहुत तेजी से सवा घंटे या उससे अधिक समय तक हिलाएं, जब तक कि यह हल्का और स्पंजी न हो जाए।

फिर आटे को एक सीधे, सपाट बोर्ड पर आसानी से और समान रूप से फैलाएं (आटे-बैरल के सिर का एक टुकड़ा इस उद्देश्य के लिए काम करेगा); बोर्ड को खुली आग के सामने लगभग सीधा रखें और उसे सहारा देने के लिए पीछे से एक लोहा लगा दें।

इसे अच्छी तरह से सेंक लें; जब पक जाए तो इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

इसे मेज पर गर्म, विभाजित और मक्खन लगाकर भेजें।