جوني كيك

نخل الوجبة في المقلاة. اصنعي حفرة في المنتصف واسكبي فيها الماء مع إضافة الملح.

باستخدام ملعقة، اخلطي الوجبة والماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية. ونحركها بخفة شديدة لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تصبح خفيفة وإسفنجية.

ثم قم بتوزيع العجينة بسلاسة وبشكل متساوٍ على لوح مسطح ومستقيم (قطعة من رأس برميل الدقيق ستستخدم لهذا الغرض) ؛ ضع اللوحة في وضع مستقيم تقريبًا أمام نار مفتوحة وضع مكواة على ظهرها لدعمها.

اخبزيها جيداً؛ عندما تنضج، قطعيها إلى مربعات.

أرسلها ساخنة إلى الطاولة، مقسمة ومدهونة بالزبدة.