Jo's Pfundkuchen

Jo's Pfundkuchen

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Jo'S Pound Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, weich (süß), 1 1/2 c. Allzweckmehl, 1/4 TL. Soda, 1 1/2 c. Kristallzucker und 1/2 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Bereiten Sie eine 9-Zoll-Rohrpfanne vor.

Mit 1 Esslöffel Butter einfetten; Mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

Mehl, Soda und 3/4 Tasse Zucker sieben. Die restliche Butter hinzufügen und mit den Fingern gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Zitronensaft, Vanille und Eigelb nacheinander hinzufügen und mit den Fingern gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Eiweiß mit 1/8 Teelöffel Salz steif, aber nicht trocken schlagen.

Weinstein unterheben.

Zur ersten Mischung hinzufügen und verrühren, bis das Eiweiß gründlich vermischt ist.

In die Pfanne geben.

Stoßen Sie auf den Tisch, um Luftblasen zu entfernen. Im langsamen Ofen bei 325° 1 Stunde lang backen oder bis es fertig ist.

Den Herd ausschalten und 10 bis 15 Minuten stehen lassen.

Nehmen Sie die Form vom Kuchengitter ab.

10 Minuten abkühlen lassen.

Mit Spachtel lösen.

Das mit Wachspapier bedeckte Gestell einschalten.

Mit Puderzucker bestäuben.

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