Еврейский яблочный пирог

Жирная трубка или поддон Бандта.

Взбейте яйца в миске; добавить сахар и хорошо взбить.

Просеять муку и разрыхлитель; добавить в тесто с маслом, ванилью и апельсиновым соком.

Приготовьте 5 чашек очищенных яблок, нарезанных небольшими кусочками.

Смешайте с 5 столовыми ложками сахара и 2 чайными ложками корицы.

Выложите половину теста в смазанную маслом форму; Сверху распределите 1/2 яблок.

Добавьте оставшееся тесто, а затем оставшиеся яблоки в начинку.

Выпекайте при температуре 350° примерно 1 час или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.