La tentation de Jansson (recette suédoise)
La tentation de Jansson (recette suédoise) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en lanières de 2 x 1/4 de pouce, 2 c. beurre, 2 oignons de taille moyenne, tranchés finement, 1 boîte (3 1/2 oz) de filets d'anchois suédois et une pincée de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 400°.
Gardez la bande de pomme de terre dans l'eau froide pour éviter la décoloration. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et ajoutez les oignons.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré, environ 5 minutes.
Séchez les pommes de terre.
Disposer les couches de pommes de terre, d'oignons et d'anchois dans un plat allant au four graissé de 1 1/2 à 2 litres.
Commencez et terminez par des pommes de terre.
Parsemez la cocotte de beurre et saupoudrez de poivre et de chapelure.
Versez la crème autour de la cocotte.
Cuire au centre du four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 45 à 60 minutes.
Pour 4 à 6 personnes.
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