Name: 什锦饭
Ingredients: 6 tbsp. 植物油; 1 lb. 熏香肠或卡津香肠，切成 1/2 英寸的片; 3 1/2 lb. 无骨鸡胸肉或鸡大腿，切成2至3英寸的块; 1 tsp. 辣椒; 3 大芹菜茎，切成薄片; 2 大洋葱，粗切碎; 2 大青椒，切丁; 6 蒜瓣，切碎; 1 tbsp. 干百里香，粉碎; 3 c. 长粒米; 3 (16 oz.) cans 意大利李子番茄; 2 (3 1/2 c.) cans 鸡汤或罐装肉汤; 2 c. 瓶装蛤蜊汁; 1 lb. 中等大小的虾，去皮，去肠; 塔巴斯科辣酱; 盐; 1 bunch 葱，切成薄片