Name: Jambalaya
Ingredients: 6 tbsp. Pflanzenöl; 1 lb. geräucherte oder Cajun-Wurst, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 3 1/2 lb. Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen, in 2 bis 3 Zoll große Stücke geschnitten; 1 tsp. Cayennepfeffer; 3 große Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten; 2 große Zwiebeln, grob gehackt; 2 große grüne Paprika, gewürfelt; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 1 tbsp. getrockneter Thymian, zerbröselt; 3 c. Langkornreis; 3 (16 oz.) cans Italienische Pflaumentomaten; 2 (3 1/2 c.) cans Hühnerbrühe oder Dosenbrühe; 2 c. Muschelsaft in Flaschen; 1 lb. mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; Tabasco-Sauce; Salz; 1 bunch Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Jambalaya

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Jambalaya ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. Pflanzenöl, 1 Pfund geräucherte oder Cajun-Wurst, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, 3 1/2 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen, in 2 bis 3 Zoll große Stücke geschnitten, 1 TL. Cayennepfeffer und 3 große Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.