Repolho Jamaicano

Name: Repolho Jamaicano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head repolho; 2 tablespoons azeite ou conforme necessário; 1 cebola pequena, em fatias finas; 1/2 pimentão verde picado; 1 cebola verde, fatiada; 2 sprigs tomilho fresco; 1 Pimenta Scotch Bonnet inteira; 1 teaspoon sal (opcional); 1 cup cenoura ralada; 1/4 cup vinagre branco; 2 tablespoons açúcar branco

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 13 visualizações

O repolho jamaicano é um almoço moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 40 minutos. Feita com 1 couve, 2 colheres de sopa de azeite ou, conforme necessário, 1 cebola pequena em rodelas finas, ½ pimentão verde picado e 1 cebola verde em rodelas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 121

% Valor Diário*

Gordura total 4.8g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 437mg 19%

Carboidratos totais 19.2g 7%

Fibra alimentar 5.9g 21%

Açúcares totais 12.1g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Descasque as folhas externas duras do repolho, retire o caroço da cabeça e desfie o repolho.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; Aumente o fogo para alto.

Misture a cebola, o pimentão verde e a cebolinha no óleo quente e cozinhe até que os vegetais amoleçam, cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Misture o tomilho, a pimenta escocesa e o sal à mistura de cebola.

Misture o repolho ralado e as cenouras na mistura de cebola até incorporar bem, tampe a frigideira e reduza o fogo para médio-baixo.

Cozinhe até que o repolho comece a amolecer, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Descubra a frigideira e misture o vinagre e o açúcar na mistura de repolho; cozinhe e mexa até o repolho ficar macio, mais cerca de 3 minutos.

Descarte a pimenta Scotch Bonnet e os raminhos de tomilho antes de servir.