Salade de tortellini italienne
La salade de tortellini italienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (7 oz). tortellinis fourrés au fromage, 4 oz. fromage provolone ou fromage mozzarella, en cubes, 1/2 oz. poivron jaune ou vert, coupé en fines lamelles (1/4 c.), 6 c. de l'eau et 1 petite tomate hachée grossièrement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une grande casserole, porter à ébullition 6 tasses d'eau. Ajoutez les tortellinis. Réduisez légèrement le feu. Cuire dans l'eau bouillante doucement pendant environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter les tortellinis dans une passoire.
Placer dans un grand bol d’eau glacée.
Laisser reposer 5 minutes. Bien égoutter. Transférer les tortellinis réfrigérés dans un bol de service. Ajouter le fromage, les tomates, les lanières de poivrons, les olives et les oignons verts.
Verser la vinaigrette sur le mélange de tortellini et mélanger délicatement pour bien enrober. Ajouter le parmesan et mélanger légèrement.
Donne 5 à 6 portions.
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