سلطة تورتيليني الإيطالية

في قدر كبيرة، ضعي 6 أكواب من الماء حتى الغليان. أضف التورتيليني. خفض الحرارة قليلا. يُطهى في الماء المغلي بلطف لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. استنزاف التورتيليني في مصفاة.

ضعها في وعاء كبير به ماء بارد مثلج.

دعونا نقف لمدة 5 دقائق. استنزاف جيدا. انقل التورتيليني المبرد إلى وعاء التقديم. أضيفي الجبن والطماطم وشرائح الفلفل والزيتون والبصل الأخضر.

تُسكب الصلصة فوق خليط التورتيليني وتُقلب بلطف حتى تتغطى. أضيفي جبن البارميزان وقلبي بخفة.

يجعل 5 إلى 6 حصص.