Courgettes à l'italienne
Les courgettes à l'italienne sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 courgettes, 3 c. chapelure molle, 1 1/4 c. du parmesan ou du cheddar râpé, 1 petit oignon émincé et 3 c. persil émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez les extrémités des courgettes, mais ne les épluchez pas.
Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirez la pulpe avec une cuillère.
Réservez les coquilles.
Mélanger la pulpe de courgette avec 1/2 tasse de fromage et tous les autres ingrédients sauf la margarine.
Bien mélanger. Remplissez les coquilles.
Parsemez de beurre ou de margarine.
Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Pour 6 personnes.
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