Sopa De Frijoles Estilo "Italiano" 15
La sopa de frijoles estilo "italiana" 15 es una cena impresionante. Elaborado con 4c. frijoles secos mixtos, 1 lata (n° 10) de salsa de tomate, 1 cucharada. ajo en polvo, 1/2 cucharada. cebolla en polvo y 1 cucharada. Salsa de soja ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una sartén calentar el aceite.
Saltee las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega el ajo y el apio; saltee un poco.
Ponga a hervir un galón de agua.
Agrega los frijoles más grandes.
Hervir a fuego lento; eliminar cualquier espuma que se forme.
Después de unos 30 minutos, agregue el siguiente tamaño de frijoles.
Continúe hasta agregar los guisantes partidos y las lentejas.
A medida que se forme espuma, quítela desde la parte superior.
Agrega el aceite con la cebolla, el ajo y el apio.
Agrega las zanahorias.
Agrega el vinagre y las especias. Agrega el caldo de pollo o el caldo.
Revuelva con frecuencia, pero suavemente. Agrega los tomates triturados (evita las semillas).
Continúe cocinando a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves.
En este punto ya se puede servir la sopa. Sin embargo, se puede cocinar a fuego lento por más tiempo hasta que todos los frijoles se cocinen hasta formar una papilla.
Si la sopa se vuelve demasiado espesa, se puede diluir con caldo de pollo o agua.
Adorne con perejil finamente picado. Servir con pan crujiente.
🍷 Maridajes Perfectos
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