Cazuela De Patatas Italiana
La cazuela de patatas italiana es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de salchicha italiana a granel, 3 tazas. puré de patatas, 1 c. cebolla picada, 3/4 c. Pimiento verde picado y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En una sartén, cocine la salchicha hasta que ya no esté rosada y escúrrala.
Colóquelo en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas engrasada.
Cubra con patatas.
En la misma sartén, saltee la cebolla, el pimiento verde y el ajo en aceite durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agregue los champiñones, los tomates, las aceitunas, la albahaca, la sal y la pimienta.
Vierta sobre las papas hasta 1 pulgada del borde del plato.
Espolvoree queso parmesano y perejil encima.
Hornee, descubierto, a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Rinde: 4 a 6 porciones.
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