Sopa Hebraica Italiana (Borscht)
Sopa Hebraica Italiana (Borscht) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 libra de beterraba cozida (fresca ou enlatada), 1 1/2 qt. água salgada, 1 colher de sopa. vinagre, 3 ovos e sal e pimenta a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Cozinhe as beterrabas em água salgada e vinagre por 20 minutos.
Passe por uma peneira (ou bata no liquidificador). Bata os ovos rapidamente em uma tigela grande e despeje no caldo de beterraba, batendo sempre.
Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira.
Sirva gelado e dê a cada convidado uma tigela pequena de batatas cozidas quentes e misturadas com margarina.
Coma um pouco de batata com cada colher de sopa.
Colheita
6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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