Sartén De Pollo Italiano

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande con tapa a fuego medio y cocine y revuelva el pollo y el ajo hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 5 a 8 minutos.

Vierta el vino y los tomates cortados en cubitos con su jugo en la sartén y deje hervir a fuego alto mientras raspa los restos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Agregue la pasta con cáscara y vuelva a hervir.

Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cáscaras estén bien cocidas, pero aún estén firmes al morderlas, aproximadamente 10 minutos.

Extienda las espinacas sobre la pasta, cubra y cocine a fuego lento hasta que las hojas de espinacas estén cocidas, aproximadamente 5 minutos.

Espolvoree el queso mozzarella uniformemente sobre la sartén y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y la pasta burbujee, aproximadamente 5 minutos.