Pollo Italiano Diane

Pon en un bol harina más que suficiente para cubrir las pechugas de pollo.

Mezclar aprox. 2 cucharaditas Condimento italiano en harina.

En un recipiente aparte mezcle los huevos y la leche.

Vierta aproximadamente 1 pulgada de aceite de cocina en una sartén y caliente a fuego medio-alto.

Sumerja la pechuga de pollo en el huevo batido, presione suavemente en la mezcla de harina sazonada, sumérjala nuevamente en el huevo batido y una última vez en la mezcla de harina.

Colocar en grasa caliente.

Una vez que el pollo esté muy dorado por ambos lados, baje la temperatura y cocine a fuego lento aprox. 10 min.

Retire el pollo de la sartén y escúrralo sobre toallas de papel (a nadie le gusta el pollo grasoso). En el fondo de una cacerola de 9x18, extienda una fina capa de salsa para espaguetis.

Coloque las pechugas de pollo en una cacerola y cubra de 1/2 a 3/4 con salsa de espagueti.

Coloca el queso mozzarella encima del pollo y coloca un poco de salsa para espaguetis sobre el queso.

Hornear tapado 45-50 min. en 375°.