Name: Italienische Bohnensuppe
Ingredients: 1/4 lb. Kochschinken, am Stück; 2 mittelgroße Selleriestangen; 2 mittelgroße Karotten; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 mittelgroße Zucchini (ca. 8 Unzen); 2 (15 to 19 oz.) cans weiße Kidneybohnen (Cannellini), abgespült und abgetropft; 1 tbsp. Oliven- oder Salatöl; 1/2 tsp. getrocknete Basilikumblätter; 1/4 tsp. Pfeffer; 1 (14 1/2 to 16 oz.) can gedünstete Tomaten; 1 (13 to 14 oz.) can Hühnerbrühe; 1/2 mittelgroßer Bund Spinat, gehackt, ohne harte Stiele (ca. 1 Tasse verpackt); geriebener Parmesankäse (optional)

Italienische Bohnensuppe

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Italienische Bohnensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1/4 Pfund gekochtem Schinken am Stück, 2 mittelgroßen Selleriestangen, 2 mittelgroßen Karotten, 1 mittelgroßen Zwiebel und 1 mittelgroßen Zucchini (ca. 8 Unzen) und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Etwa 45 Minuten vor dem Servieren

Schinken in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; Sellerie würfeln, Karotten in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel hacken und Zucchini würfeln. 1 1/2 Tassen weiße Kidneybohnen in eine mittelgroße Schüssel geben.

Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Bohnen glatt rühren.

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