Muslos De Pollo Al Horno Italiano

Derrita la mantequilla en una sartén y cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

Retirar de la sartén y reservar.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Combine el queso Neufchatel, el caldo de pollo, el pesto, el aderezo italiano seco para ensalada, el ajo en polvo, la pimienta negra, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón y bata con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados.

Agregue las espinacas y las cebollas salteadas.

Incorpora suavemente los tomates y la albahaca.

Transfiera la mezcla a una cacerola.

Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo encima de la mezcla de espinacas en el plato.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 20 a 30 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Retire el pollo de la cacerola, cubra con queso mozzarella y cocine en el microondas hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.

Sirva el pollo cubierto con la mezcla de espinacas.