Ensopado Irlandês
Irish Stew é um jantar impressionante. Feito com 2 libras de cordeiro desossado, porco ou vaca (1 a 1 1/2 lb.), 3 libras de batatas cortadas em quartos, 4 cebolas médias fatiadas, 1 talo de aipo fatiado e 2 colheres de sopa. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Enrole a carne na farinha; doure em óleo quente ou manteiga.
Coloque a carne na panela; adicione o líquido, a cebola, o aipo, o tomilho, a salsa, o sal e a pimenta a gosto.
Deixe ferver lentamente e deixe ferver (coberto) até que a carne esteja macia, aproximadamente uma hora para cordeiro e 1 1/2 a 2 horas para carne bovina.
Retire a gordura de cima.
Adicione cenouras, batatas, nabos e nabos.
Cozinhe por mais 45 minutos a 1 hora (coberto).
Remova a tampa ocasionalmente para ver se é necessário mais líquido.
Os vegetais e a carne devem ficar bem macios. Engrosse o líquido com farinha extra, se desejar.
(Se você não encontrar nabos, eu substituo a rutabaga).
Esta é uma receita realmente ótima.
🍷 Combinações Perfeitas
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