Estofado irlandés
El estofado irlandés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de cordero o carnero, cortado en cubos, 3/4 c. cebolla en rodajas, 2 1/2 libras de papas en rodajas, sal y pimienta y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En el fondo de una sartén pesada, coloque capas de patatas, carne y cebolla.
Comienza con las patatas.
Repita esta capa dos veces, terminando con las patatas encima.
Sazone con sal y pimienta. Agrega la hoja de laurel; cubre la mezcla con agua y perejil.
Llevar a ebullición; cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 1/2 horas. Agita la olla periódicamente para que las patatas no se peguen. Cuando esté listo, las patatas deberían absorber la humedad.
🍷 Maridajes Perfectos
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