Pain soda irlandais
Le Irish Soda Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine tamisée, 3/4 c. soda, 1/2 c. sel, 6 c. shortening froid (le saindoux est le meilleur) et 2/3 c. babeurre (température ambiante), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Tamisez les ingrédients secs (*ajoutez du sucre si vous utilisez des raisins secs pour faire le pain ou le pain au thé.
*Les raisins secs ne sont pas ajoutés au pain soda lorsqu'il est utilisé comme pain de séjour principal.)
Couper le shortening avec le mélange à pâtisserie jusqu'à obtenir la consistance d'une semoule de maïs.
(*Incorporer les raisins secs.)
Ajoutez le babeurre progressivement jusqu'à obtenir une pâte pas sèche.
Pétrir la pâte pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Façonner en pain rond.
Badigeonner de lait et couper une croix profonde dans le pain pour éviter qu'il ne se fende.
Cuire au four sur plaque graissée à 375° pendant 40 à 50 minutes.
Meilleur servi chaud.
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