Chaudrée de maïs de l'Iowa
La chaudrée de maïs de l'Iowa est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 tranches de bacon coupées en dés, 1 lb de poitrine de poulet, coupée en cubes de 1/2 po, 3/4 c. oignon haché, 3/4 c. céleri haché (facultatif) et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une cocotte, à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Jetez tout sauf 2 cuillères à soupe. de jus de cuisson, retirer le bacon.
Ajouter le poulet, l'oignon et le céleri.
Cook 10-15 minutes or till tender, stirring. Au mixeur mélanger 1 c. de bouillon de poulet et 2 c. maïs.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Dans la cocotte, incorporer le mélange de maïs en purée et les 2 c. de maïs, pommes de terre, bouillon restant et sel.
Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer la crème, le persil et le poivre.
Laisser mijoter 2-3 minutes.
Goûtez et assaisonnez.
Incorporer le bacon.
Servir.
🍷 Accords Parfaits
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