Iowa-Maissuppe
Iowa Corn Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Scheiben Speck, gewürfelt, 1 Pfund Hähnchenbrust, in 1/2 Zoll große Würfel geschnitten, 3/4 c. Zwiebel, gehackt, 3/4 c. Sellerie, gehackt (optional) und 4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Im Schmortopf bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten.
Alles bis auf 2 EL abgießen. Bratenfett entfernen, Speck entfernen.
Hühnchen, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen.
Unter Rühren 10–15 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist. Im Mixer 1 Tasse vermischen. Hühnerbrühe und 2 c. Mais.
Alles glatt rühren.
Im Schmortopf die pürierte Maismischung und die restlichen 2 c hinzufügen. Mais, Kartoffeln, restliche Brühe und Salz.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 20 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne, Petersilie und Pfeffer unterrühren.
2-3 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und würzen.
Speck unterrühren.
Aufschlag.
🍷 Perfekte Kombinationen
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