Sopa de maíz de Iowa
La sopa de maíz de Iowa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubos de 1/2 pulgada, 3/4 c. cebolla, picada, 3/4 c. apio, picado (opcional) y 4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla, a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Vierta todo menos 2 cucharadas. de la grasa, retire el tocino.
Agrega el pollo, la cebolla y el apio.
Cocine de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo. En la licuadora combine 1 c. caldo de pollo y 2 c. maíz.
Licue hasta que quede suave.
En una olla holandesa, agregue la mezcla de puré de maíz y las 2 tazas restantes. de maíz, papas, el caldo restante y sal.
Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Agregue la crema, el perejil y la pimienta.
Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Pruebe y sazone.
Agrega el tocino.
Atender.
🍷 Maridajes Perfectos
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