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インスタントポット®酢豚
酢豚は伝統的で美味しい中華料理です。自宅で簡単に作ることができ、さらにインスタントポット® を使えば、テイクアウトする必要はありません。ご飯と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
多機能圧力鍋 (インスタントポット® など) の電源を入れ、ソテー機能を選択します。
油を加えて熱くなるまで加熱します。
必要に応じて数回に分けて豚の角切りを加え、すべての面が茶色になるまで約5分間調理します。
豚肉をすべて鍋に戻し、ソテーモードを解除します。
小さなボウルに水3/4カップ、ケチャップ、米酢、パイナップルジュース、黒砂糖、醤油、生姜、ニンニクを入れてよく混ぜます。
豚肉の上に注ぎ、混ぜ合わせます。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを5分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って自然解放法を使用し、約 5 分間圧力を解放します。
クイックリリース方式を使用して残留圧力を解放します。
蓋のロックを解除して取り外します。
穴あきスプーンを使って豚肉を皿に移します。
ホイルで覆って保温します。
ソテーモードを選択し、玉ねぎ、パイナップル、赤ピーマン、緑ピーマンを加えて炒めます。
野菜が柔らかくなり始めるまで6〜7分間煮ます。
コーンスターチと残りの1/2カップの水を小さなボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
スラリーをポットに注ぎます。
ソースがお好みの濃さになるまで、絶えずかき混ぜながら約2分間調理します。
茹で上がった豚肉を鍋に戻し、火が通るまで加熱します。
ゴマを飾ります。
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