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インスタントポット®チキンリゾット
クリーミーなリゾットを作るためにストーブの上に立ってかき混ぜる必要はもうありません。一度インスタントポット®で作ったら、他の方法では作れなくなります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、メーカーの指示に従って通常設定でソテー機能を選択します。
小さなボウルにオレガノ、タイム、パプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
鶏肉をスパイスブレンドで味付けします。
圧力鍋にバター大さじ1とオリーブオイルを入れてバターが溶けるまで加熱します。
鶏肉の両面に約3分間手早く焼き色をつけます。
鶏肉を取り出します。
玉ねぎを加え、半透明になるまで約2分間調理します。
にんにくを加え、香りが立つまで約30秒炒めます。
玉ねぎとにんにくを鍋から取り出します。
鍋にバター大さじ2杯を溶かし、米を加え、完全にコーティングされてトーストするまで絶えずかき混ぜます（約3分間）。
ワインを注ぎ、底の茶色くなった部分を木のスプーンでこそぎ取ります。
ワインが吸収され、アルコールが飛ぶまで約2分間煮ます。
チキンストック、鶏肉、玉ねぎの混合物を鍋に加えます。よく混ざるまで混ぜます。
ソテー機能をオフにします。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを 5 分に設定します。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って、クイックリリース方法を使用して、約 5 分間慎重に圧力を解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
パルメザンチーズと残りの大さじ1杯のバターをリゾットに加えて混ぜます。
塩、こしょうで味付けし、パセリのみじん切りを添えて出来上がり。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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