سمك السلمون على الطريقة الهندية

تعتبر الطريقة الهندية الأمريكية التي تعود إلى قرون مضت في شواء سمك السلمون المقلي بالزبدة علاجًا استثنائيًا.

ويكتمل سمك السلمون الرطب المدخن بشكل مثالي مع شاردونيه المبرد.

يعتبر موقع الشاطئ مثاليًا لهذا الطبق.

في الأصل، تم تثبيت السلمون على طرف ألدر منقسم باستخدام أسياخ من خشب الأرز.

ستحتاج إلى ما يلي: لوح يبلغ طوله حوالي 3 أقدام (90 سم) وعرضه 1 1/2 قدم (45 سم)، وتد خشبي بطول 5 أقدام (1.5 متر)، ورق ألومنيوم عالي التحمل، ومسمارين، وبكرة من الأسلاك، ومطرقة أو صخرة لقيادة المسمار، وقاطع أسلاك.