Bolo de creme italiano incrivelmente delicioso

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte três formas redondas de 23 cm.

Em uma tigela pequena, dissolva o bicarbonato de sódio no leitelho; reserve.

Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga, gordura vegetal e açúcar branco até obter um creme claro e fofo.

Misture os ovos, a mistura de leitelho, 1 colher de chá de baunilha, 1 xícara de coco, o fermento e a farinha.

Mexa até combinar.

Despeje a massa nas formas preparadas.

Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Para fazer a cobertura: Em uma tigela média, misture o cream cheese, 1/2 xícara de manteiga, 1 colher de chá de baunilha e açúcar de confeiteiro.

Bata até obter um creme claro e fofo.

Misture uma pequena quantidade de creme para obter a consistência desejada.

Junte as nozes picadas e o coco ralado restante.

Espalhe entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo resfriado.