伊利什·马赫·多姆
Ilish macher dom 是一种浓郁的孟加拉鲥鱼菜肴，与洋葱、生姜、酸奶、温热香料和土豆一起慢煮，直到肉汁粘在鱼上。它比薄薄的 jhol 更深、更奢华，但仍然最好搭配白米饭。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用盐和姜黄调味鲥鱼，然后在芥末油中短暂煎炸；把土豆也煎成棕色。
将洋葱煮至金黄色，然后加入生姜、智利粉、酸奶和盐。
加入土豆和少许水，煮至肉汁变稠。
将鱼放入鱼中，盖上盖子，轻轻煮至鲥鱼煮熟；最后以加拉姆马沙拉结束。
🍷 完美搭配
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