macher dom irlandés
Ilish macher dom es una rica preparación de hilsa bengalí, cocida a fuego lento con cebolla, jengibre, yogur, especias calientes y patatas hasta que la salsa se adhiere al pescado. Es más profundo y lujoso que un jhol fino, pero sigue siendo mejor con arroz simple.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sazone la hilsa con sal y cúrcuma y dore brevemente en aceite de mostaza; Dorar las patatas también.
Cocine las cebollas hasta que estén doradas, luego agregue el jengibre, el chile en polvo, el yogur y la sal.
Añade las patatas y un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Coloque el pescado, cubra y cocine a fuego lento hasta que la hilsa esté cocida; terminar con garam masala.
🍷 Maridajes Perfectos
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