Igado

Marinar a carne de porco e o fígado separadamente com molho de soja, vinagre, alho e pimenta.

Refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados, depois acrescente a carne de porco e doure levemente.

Despeje a marinada de porco, o louro e um pouco de água e cozinhe até que a carne de porco esteja macia.

Adicione o fígado, a cenoura, as ervilhas e o pimentão e cozinhe até que o fígado esteja pronto.

Reduza o molho a uma camada brilhante e sirva quente com arroz cozido no vapor.