伊賀戸
イガドは、イロカノ産の豚肉とレバーを酢、醤油、ニンニク、月桂樹の葉、エンドウ豆、ニンジン、ピーマンで煮込んだシチューで、ピリッとした風味があり、ご飯と一緒に食べるのに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
豚肉とレバーを別々に醤油、酢、ニンニク、コショウでマリネします。
玉ねぎ、にんにくを香りが出るまで炒め、豚肉を加えて軽く炒める。
豚肉のマリネ、月桂樹の葉、少量の水を加え、豚肉が柔らかくなるまで煮ます。
レバー、ニンジン、エンドウ豆、ピーマンを加え、レバーが完成するまで煮ます。
つややかなソースに仕上げ、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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