इगाडो
इगाडो एक इलोकेनो पोर्क और लीवर स्टू है जिसे सिरके, सोया सॉस, लहसुन, तेजपत्ता, मटर, गाजर और मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो एक स्वादिष्ट-तीखा व्यंजन है जिसे चावल के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
सूअर के मांस और लीवर को सोया सॉस, सिरका, लहसुन और काली मिर्च के साथ अलग-अलग मैरीनेट करें।
प्याज़ और लहसुन को महक आने तक भूनें, फिर सूअर का मांस डालें और हल्का भूरा करें।
पोर्क मैरिनेड, तेजपत्ता और थोड़ा सा पानी डालें और पोर्क के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
कलेजी, गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि कलेजी पक न जाए।
सॉस को चमकदार कोटिंग तक कम करें और उबले हुए चावल के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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