Iekei Ramen

Laisser mijoter les os de porc et le bouillon de poulet jusqu'à ce que le bouillon devienne riche et opaque.

Assaisonnez le bouillon avec de la tare de soja et une cuillerée d'huile de poulet.

Faire bouillir les nouilles ramen épaisses jusqu'à ce qu'elles soient élastiques, puis bien égoutter.

Disposez les nouilles avec le bouillon, le chashu, les épinards, le nori, l'œuf et les oignons verts.

Servir immédiatement pendant que les nouilles sont fermes et que le nori est croustillant.