ハンガリー風ポテトとソーセージのスープ

ハンガリー風ポテトとソーセージのスープ

⏱️ 1h 25mで完成 🥄 準備 25 min 🔥 調理 1h 👥 4人分 👁️ 7回閲覧

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

スープポットにバターを中火で溶かします。

ソーセージを加え、軽く茶色になるまで約3分間かき混ぜます。

穴あきスプーンを使ってソーセージをボウルに移し、鍋にバターを残します。

玉ねぎを鍋に入れ、塩小さじ1を加えます。

玉ねぎが半透明になり始め、鍋の中の肉汁から茶色が出るまで、4〜5分間炒めてかき混ぜます。

小麦粉を加えます。 2〜3分間調理してかき混ぜます。

ニンニクとパプリカを加えます。パプリカを焦がさないように注意しながら、香りが立つまで約1分間かき混ぜます。

チキンスープ5カップを加えてかき混ぜます。

火を強火にして、鍋の底に小麦粉がくっつかないように時々かき混ぜながら沸騰させます。

キャベツを加えてかき混ぜ、硬さがなくなるまで約2分間煮ます。

ジャガイモを加えてかき混ぜ、再び煮ます。

黒コショウ、カイエンペッパー、月桂樹の葉を加え、必要に応じてチキンスープを加えます。

再び煮込みます。

スープをかき混ぜ、火を中弱火に下げます。

ジャガイモが非常に柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約30分間煮ます。

ソーセージと酢を加えて10分間煮ます。

味見をして塩加減を調整してください。

火から下ろし、お玉でボウルに移します。

サワークリーム、ネギ、カイエンペッパーを飾ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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