Soupe de goulasch hongroise
La soupe hongroise au goulasch est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 tranches de bacon coupées en dés, 2 petits poivrons verts hachés, 2 oignons moyens émincés, 1 1/2 lb de viande de ragoût de bœuf en cubes et 2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande marmite, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.
Ajouter le poivron vert, l'oignon et l'ail.
Cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter les cubes de bœuf et faire dorer de tous les côtés.
Saupoudrer de paprika, sel et poivre.
Remuer et cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates et le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
Une demi-heure avant de servir, ajoutez les pommes de terre.
Cuire jusqu'à tendreté.
Garnir chaque portion d'une cuillerée de crème sure.
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