Goulash Hongrois
Le goulasch hongrois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 oignon haché, 3 c. huile végétale, 2 1/2 lb de viande de ragoût de bœuf maigre, coupée en cubes, 2 c. paprika et 1/4 c. poivre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir l'oignon dans l'huile; annuler.
Ajouter la viande; bien dorer de tous les côtés.
Saupoudrer de paprika, sel et poivre.
Ajouter le bouillon et la boîte de soupe contenant de l'eau, du vin, des flocons de piment et de l'oignon sauté.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer la viande dans un plat de service.
Filtrer la sauce, si désiré.
Mélanger la farine avec 1/3 tasse d'eau restante.
Ajouter progressivement à la sauce.
Cuire jusqu'à épaississement, en remuant.
Incorporer la crème sure. Chauffer seulement jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Verser sur les cubes de bœuf.
Servir avec des nouilles aux graines de pavot.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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