Ungarisches Gulasch
Ungarisches Gulasch ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Zwiebel, gehackt, 3 EL. Pflanzenöl, 2 1/2 Pfund. mageres Rindereintopffleisch, in Würfel geschnitten, 2 EL. Paprika und 1/4 TL. Mit gemahlenem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zwiebel in Öl anbraten; beiseite legen.
Fleisch hinzufügen; von allen Seiten gut bräunen.
Mit Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen.
Brühe und Suppendose mit Wasser, Wein, Pfefferflocken und sautierten Zwiebeln hinzufügen.
Zum Siedepunkt bringen.
Hitze reduzieren; Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Fleisch auf die Servierplatte legen.
Falls gewünscht, die Soße abseihen.
Mehl mit der restlichen 1/3 Tasse Wasser vermischen.
Nach und nach zur Soße hinzufügen.
Unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Sauerrahm unterrühren. Nur erhitzen, bis es heiß ist.
Über die Rindfleischwürfel löffeln.
Mit Mohnnudeln servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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