gulash húngaro

Combina la harina, la sal, la pimienta y el pimentón en una bolsa; agregue la carne y agite para cubrir.

Guarde la mezcla de harina.

Caliente el aceite en una tetera pesada o en una olla.

Dore la carne por todos lados; quitar la carne. Saltee las cebollas y el ajo en el aceite restante.

Agregue la carne, el caldo de res (mezclado con 1 1/2 tazas de agua), los tomates, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y las semillas de alcaravea.

Cubrir; cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo constantemente a fuego lento hasta que espese.

Agrega la crema agria; calentar pero no hervir.