Paprikash de pollo húngaro

En una sartén grande, saltee las cebollas a fuego medio en mantequilla hasta que estén doradas en los bordes.

Retire las cebollas de la sartén.

Dore las pechugas de pollo con la mantequilla restante y devuelva las cebollas cuando el pollo esté ligeramente dorado.

Agrega el pimentón y el caldo de pollo.

Cubra la sartén con una tapa que ajuste bien y baje el fuego.

Cocine durante unos 30 a 45 minutos, verificando que el caldo no esté completamente cocido. Cuando el caldo se haya reducido en aproximadamente un 50 por ciento, agregue la crema espesa y retire del fuego.

Mezclar la nata con la cebolla, el caldo y el pollo.

Agregue más pimentón si la mezcla no tiene una hermosa salsa rosa/naranja.

Sal y pimienta al gusto.

Sirva sobre fideos de huevo extra anchos cocidos.