Pollo picante picante

Mezcla 2 cucharaditas de salsa de soja, jerez, maicena y sal. Marina el pollo al menos 1 hora, cuanto más tiempo, mejor.

Mezcle el resto de la salsa de soya, el jerez, el vinagre, el caldo de pollo, el azúcar y la maicena; dejar de lado.

Calienta 1 cucharada de aceite en un wok.

Cocine los cacahuetes hasta que se doren; dejar de lado.

Agrega 2 cucharadas de aceite al wok y calienta.

Cocine los chiles hasta que estén carbonizados a fuego medio. Aumente el fuego a alto y cocine el pollo durante 2 minutos.

Agregue la cebolla, el maní y la mezcla de maicena.

Cocine hasta que la salsa hierva y espese.