Relish aux piments forts
Hot Pepper Relish est un dîner moyennement facile. Fait avec 18 piments rouges, 15 oignons, 2 1/2 c. vinaigre, 18 piments verts et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Passer les poivrons (jeter les graines) et les oignons au hachoir.
Saler et couvrir d'eau bouillante.
Laissez reposer 10 minutes.
Égoutter le liquide et le jeter.
Ajoutez du vinaigre et du sucre aux légumes.
Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
Verser dans des bocaux chauds.
Ajustez les couvercles immédiatement.
Passer au bain-marie bouillant (212°) pendant 5 minutes. Retirez les bocaux de la marmite et complétez les joints à moins que les fermetures ne soient de type auto-obturantes.
Donne 6 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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