Name: Surprise aux huîtres chaudes
Ingredients: 3 doz. huîtres fraîches; 1 1/2 tbsp. sel (facultatif); 1/2 c. huile d'olive ou de canola; 1 tsp. piment de la Jamaïque; pincée de poivre de Cayenne; 1 can ou piments jalapeño en pot, coupés en lanières; 3 cloves ail grillé et haché; ou micro-ondes 1 minute sur une assiette en carton ; peler et passer au micro-ondes 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hacher; 2 tbsp. jus de citron frais; 4 oignons, hachés finement; 1 c. vinaigre; 1 tsp. poivre noir

Surprise aux huîtres chaudes

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Hot Oyster Surprise est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 douzaines. huîtres fraîches, 1 1/2 c. sel (facultatif), 1/2 c. huile d'olive ou de canola, 1 c. Piment de la Jamaïque et pincée de poivre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Huîtres décortiquées et propres; mettre dans une casserole avec 1 tasse d'eau, le jus de citron et la moitié du sel ; laisser mijoter environ 5 minutes.

Faire tremper les oignons dans 1 1/2 tasse d'eau bouillante avec la moitié du sel pendant environ 5 minutes.

Bien égoutter et faire revenir dans l'huile environ 3 minutes. Ajoutez ensuite aux huîtres; ajouter le vinaigre, le piment de la Jamaïque, le poivre, l'ail, les piments jalapeño et 1 cuillère à soupe de jus de jalapeño.

Couvrir et laisser reposer 24 heures.

Servir avec des craquelins et de la sauce Tabasco ou une autre sauce rouge piquante.

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