Salsicha Italiana Quente

Name: Salsicha Italiana Quente
Prep time: 30 min
Yield: 80
Ingredients: 20 pounds carne de porco moída; 1/8 cup sal; 1/4 cup sal de alho; 1 tablespoon pimenta preta moída; 1/2 cup páprica moída; 1 cup óleo vegetal; 1 tablespoon semente de anis; 1 tablespoon semente de erva-doce; 1/8 cup flocos de pimenta vermelha

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 30 min 👥 80 porções 👁️ 5 visualizações

Um amigo meu italiano tinha um restaurante italiano e usava esta receita há mais de 30 anos. Quando se aposentou, ele gentilmente consentiu em passá-lo para mim. Vou compartilhar com você. É excelente como almôndegas, molho de espaguete, hambúrgueres ou pizza. Esta receita foi valorizada por ele e reverenciada por muitos. Tivemos sorte de ter conseguido esta receita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Porções 80

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

20 pounds carne de porco moída

1/8 cup sal

1/4 cup sal de alho

1 tablespoon pimenta preta moída

1/2 cup páprica moída

1 cup óleo vegetal

1 tablespoon semente de anis

1 tablespoon semente de erva-doce

1/8 cup flocos de pimenta vermelha

Informação Nutricional

Porções por receita 80

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 326

% Valor Diário*

Gordura total 26.9g 34%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 336mg 15%

Carboidratos totais 0.7g 0%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 19.3g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a carne de porco moída em uma tigela grande.

Tempere com sal, sal de alho, pimenta preta e colorau.

No liquidificador ou processador de alimentos, bata o óleo, a semente de erva-doce, a semente de erva-doce e a pimenta vermelha em flocos.

Misture tudo na carne de porco moída até ficar bem misturado.

Leve à geladeira por 24 horas para permitir que os sabores se misturem.

Ensaque e congele em porções que atendam às suas necessidades.