Salchicha italiana picante

Name: Salchicha italiana picante
Prep time: 30 min
Yield: 80
Ingredients: 20 pounds cerdo molido; 1/8 cup sal; 1/4 cup sal de ajo; 1 tablespoon pimienta negra molida; 1/2 cup pimentón molido; 1 cup aceite vegetal; 1 tablespoon semilla de anís; 1 tablespoon semilla de hinojo; 1/8 cup hojuelas de pimiento rojo

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 30 min 👥 80 porciones 👁️ 5 vistas

Un amigo mío italiano tenía un restaurante italiano y usó esta receta durante más de 30 años. Cuando se jubiló, accedió gentilmente a pasármelo. Lo compartiré contigo. Es excelente como albóndigas, en salsa de espagueti, hamburguesas o pizza. Esta Receta fue apreciada por él y venerada por muchos. Tenemos suerte de haber conseguido esta Receta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 30 min

Porciones 80

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

20 pounds cerdo molido

1/8 cup sal

1/4 cup sal de ajo

1 tablespoon pimienta negra molida

1/2 cup pimentón molido

1 cup aceite vegetal

1 tablespoon semilla de anís

1 tablespoon semilla de hinojo

1/8 cup hojuelas de pimiento rojo

Información Nutricional

Porciones por receta 80

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 326

% Valor Diario*

Grasa total 26.9g 34%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 336mg 15%

Carbohidratos totales 0.7g 0%

Fibra dietética 0.4g 1%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 19.3g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la carne de cerdo molida en un tazón grande.

Sazone con sal, sal de ajo, pimienta negra y pimentón.

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aceite, las semillas de anís, las semillas de hinojo y las hojuelas de pimiento rojo.

Mezcle todo con la carne de cerdo molida hasta que esté bien mezclado.

Refrigere por 24 horas para que los sabores se mezclen.

Embolsa y congela en porciones que se adapten a tus necesidades.